KERST MET RON! RECEPT 1: MAKREEL

De gezelligste tijd van het jaar en feestelijke maand december is alweer aangebroken. Speciaal daarom heeft Ron een vijf-gangen menu stap voor stap uitgelegd, zodat jij heerlijk kan dineren tijdens de feestdagen. En dus niet uren hoeft te zoeken voor inspiratie. Wat heb je nodig? (Voor 2 personen) 1 st grote makreel 20 gr wasabipasta […]

Rons Breakfastbar

Nieuw én super uniek bij Ron Gastrobar: ontbijten! Op de persconferentie van 12 november is er bekend gemaakt dat restaurants om 20:00 moesten sluiten. Toen is ons team diréct van start gegaan om alsnog zoveel mogelijk gasten te blijven ontvangen. Hieruit is het Gastrobar-ontbijtje ontstaan. Op vrijdag, zaterdag én zondag kunnen gasten genieten van een heerlijk […]

Kerst bij Ron Gastrobar

De gezelligste tijd van het jaar staat weer voor de deur… kerst! Sinds een paar weken zijn alle Ron Gastrobar-restaurants omgetoverd tot heuse winterparadijsjes! Het restaurant Ron Gastrobar op de Sophialaan spant daarbij wel de kroon. Daar kun je tijdens de wintermaanden genieten van een lunch of diner onder een hemel van rode kerstballen. Geinig […]

Henk tuin

Ik moet nog weleens de vraag beantwoorden hoe ik in dit prachtig mooie vak ben gerold en dan zeg ik altijd: ” Het is allemaal de schuld van Henk Tuin!” In 1978, ik was 15, zat op kostschool, en was ik in de Paasvakantie 2 weken thuis. Vlak ervoor belt Ton Fagel, destijds eigenaar van […]

Rons passie voor koken

De mooie en bruisende Ron Gastrobar-restaurants en andere culinaire ondernemingen van Ron kunnen maar uit één ding voortkomen: passie! Passie voor horeca, ondernemen en natuurlijk koken. Bij de vraag waarom Ron zo’n passie heeft gekregen voor het vak koken hoefde hij niet lang na te denken… “Toen ik begon bij mijn stage bij La Ciboulette […]

De wijnkaart

Wijn

Ik krijg vaak vragen over de wijnkaart. Over de opbouw, de invulling en waarom ik voor bepaalde wijnen heb gekozen. Soms heb ik een duidelijk antwoord, maar soms zou ik het liefste zeggen; “geen idee, omdat het lekker was” of ‘omdat het verhaal zo goed is” Dat wil niet zeggen dat ik er niet over […]

Intro wijnblog

Wijn

Mij is gevraagd of ik een wijnblog wilde maken voor de website. Een paar leuke items over wijn. Natuurlijk! Ik praat namelijk graag over wijn, bijna net zo graag als ik iemand anders hoor praten over wijn. Kort iets over mijzelf; Ik ben Jacob van Benthem. Geboren en getogen in Amsterdam. Voorbeeld van ‘doe vooral […]

Opening Ron Gastrobar Oriental Downtown

Opening Ron Gastrobar Oriental Downtown

Yes! Sinds 1 oktober 2021 is Ron Gastrobar Oriental Downtown weer open. Na bijna een jaar dicht te zijn geweest in verband met corona is het restaurant geopend. En die opening werd goed gevierd! Het restaurant, dat op steenworp afstand van Leidseplein ligt, vierde de avond met champagne en cocktails, een nieuwe menukaart vol met […]

Ontstaan van het Ron Gastrobar-Ei

Ontstaan ei

In iéder logo van de Ron Gastrobar-restaurants komt een eitje terug. Maar niet alleen in de logo’s; ook in gerechten wordt dit ingrediënt veel gebruikt of vormgegeven. Het herhaaldelijk terugkomen van het ei is natuurlijk niet zomaar en daar zitten verschillende mooie redenen achter. Ron neemt je mee langs het ontstaan van het betekenisvolle ei […]

RECEPT HUISGEMAAKTE FRIETEN

gepofte aardappel

Als bijgerecht, naast je burger, naast een lekker stukje vlees; wie houdt er niet van lekkere friet op tafel? Wij hebben het pérfecte recept gevonden voor de meest knapperige en toch luchtige frieten. En die delen wij nu met jou! Ingrediënten: 2 stuks grote kruimige aardappels 3 liter zonnebloemolie om te frituren Zout Bereidingswijze: Was […]